14年連続日本人が移住したい国No.1となっているマレーシア。
そんなマレーシアですが、まだまだ詳しく知らない方も多いかと思います。
今回は、マレーシアのレストラン事情に関して、徹底解説致します。
①マレーシアでは、多国籍の料理が楽しめる
マレー系・中華系・インド系と、多民族国家となっているマレーシア。
料理も様々な国の料理を味わうことができます。
割高にはなりますが、もちろん日本食を食べることも可能です。
お店もハイレベルなお店から、低価格で味わえるローカルなお店まで存在します。
都市によって異なる味わいがあり、様々な国の料理が揃うクアラルンプール、美食の街イポー、グルメアイランドと言われるペナン島、新鮮なシーフードが味わえるコタキナバル、それぞれで異なる料理を楽しむことができます。
②挑戦してみよう！マレー料理
ココナッツや香辛料を使ったスパイシーな料理が特徴です。
有名なものでは、ミーゴレンやナシゴレンがあります。
歴史の過程から中国とマレーが融合した『ニョニャ料理』を味わうこともできます。
ローカルのレストランでは、一皿6RM(約150円)~と安く味わうことができます。
③日本人の口に合う！中華料理
淡白であっさりした味付けで、日本人に受け入れやすい広東料理のお店が多くあります。
手軽に楽しめるフードコートから、高級なレストランまで様々あります。
稀にマレー風やインド風にアレンジされていることもあります。
④安く味わえる！インド料理
インドの北から南まで、各料理を楽しむことができます。
バターをふんだんに使ったバターチキンや、ふわふわナンの北インド料理。
バナナの葉をお皿代わりに使うバナナリーフカレーが有名な南インド料理。
これらは香辛料をふんだんに使われることが多く、味わい深いインド料理を楽しめます。
価格の安い屋台だと、一皿3RM(75円)~と非常に安く楽しむことができます。
⑤ハイレベルな高級店からローカルレストランまで
マレー料理・中華料理・インド料理と紹介しましたが、マレーシアにはそれ以外にも、
日本の料理・韓国料理・イタリア料理・フランス料理、、、
と様々な国の料理を味わうことができ、屋台から高級レストランまで、様々な味わい方があります。
⑥ローカルなレストラン(屋台)の楽しみ方
屋台では、料理に火がきちんと通っているかどうか、また水や氷に注意すれば、安心して利用できます。
価格も安いため、現地の人だけでなく、世界中の旅行者が利用しています。
マレーシアはイスラム教徒が多く、左手は不浄とされているので、お金の受け渡しなど、注意が必要となります。
お酒に関しては、日本と同等の価格となりますが、購入が可能です。
⑦高級レストランの楽しみ方
マレーシアは物価の安い国ですが、日本の価格と同等の高級レストランも存在します。
マレーシアには数多くのショッピングモールがあり、低価格のフードコートや高級レストランが入っていることが多いです。
⑧【エリア別】料理の特徴
- クアラルンプール
急速に経済が発展しているクアラルンプールでは、数多くの屋台やショッピングモールがあり、様々な国の料理を楽しむことができます。
ブキビンタンにあるアロー通りは数多くの屋台が並んでおり、地元の人から観光客まで様々な人が集まります。
- イポー
クアラルンプールからマレー鉄道で2時間北上したところにあるイポーは、美食の街として人気です。周囲の山から、きれいな水が豊富に湧き出しており、その地に住む方の食へのこだわりが、美食の街を作ったと言われております。
- ペナン島
イギリスなど各国の貿易拠点として栄え、東西の建物や文化が混在しているペナン島。
マレーシア屈指のグルメタウンと言われております。
特に世界遺産のジョージタウンエリアは、低価格で美味しい料理が楽しめると人気となっております。
- コタキナバル
コタキナバルはシーフードが有名で、貝・魚・エビ・カニと様々な魚介類があります。
生け簀から好きな食材を選び、その場で調理をして食べることができます。
中華風の調理法が多く、日本人でも食べやすいです。
まとめ
今回はマレーシアのレストラン事情をお伝えしました。
マレーシアは、色々な国の料理を楽しめるので、飽きることはほとんどありません。
また外食の価格が非常に安いため、外食文化となっております。
近年ではデリバリーサービスが急速に増えており、マレーシアでも多く利用されており、自分自身で料理をする機会が更に少なくなるかと思います。
ですが是非様々な料理に挑戦し、マレーシアライフを楽しんでみてください。
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